柞樹還為山里人獻(xiàn)上了另一份珍貴的饋贈(zèng)，那就是木耳、香菇，豐富著人們單調(diào)的口糧，成為村民們朵頤辛酸日子的美味珍饈，也補(bǔ)充著人們羞澀的錢袋子。在柞水，由于柞樹生長的木耳具有獨(dú)特的優(yōu)異品質(zhì)，柞樹也被當(dāng)?shù)厝朔Q為“耳樹”。據(jù)清史料《陜西通志》載：“萬山叢樹多，土人伐木生耳，近耳收買成包，水陸運(yùn)至襄漢，作鄖耳出售，價(jià)倍川耳。”這里所說的土人，就是鎮(zhèn)柞一帶的本土人。
在我的記憶中，每年冬季，都有鄉(xiāng)親從密集的柞樹林里“疏”出些粗細(xì)適中的柞木，運(yùn)回場院。來年農(nóng)閑的時(shí)候，買回木耳、香菇菌種，挖池搭棚，準(zhǔn)備點(diǎn)種木耳。每到這時(shí)，街坊鄰居們都會(huì)自發(fā)前來，帶上自家的木耳“沖子”、小錘，場院里坐滿了人，打眼的、點(diǎn)種加塞的、上碼堆棒的，三個(gè)一排、五個(gè)一組，干著活、侃著家長里短、聊著俏皮的話兒，說著，笑著，歡樂之情溢滿了農(nóng)家小院。點(diǎn)木耳成了村里除婚喪嫁娶、蓋房殺年豬之外，另一項(xiàng)舉全村之力，家家自覺參與的重要活動(dòng)。
柞樹沒有艷麗的花兒，不似松柏那么四季常青，也沒有核桃、板栗那么名揚(yáng)四方。但是，它是樹中真正的漢子，忍辱負(fù)重，砍不死、燒不掉、毀不盡，春風(fēng)吹來，細(xì)雨潤過，都會(huì)蘊(yùn)育出一片片新綠。村莊便在柞樹的榮枯中薪火相傳，點(diǎn)延起柞樹堅(jiān)韌、頑強(qiáng)、無私、仁厚的精神，在柞水的山壑峻嶺間，香火不絕，人丁興旺。