中新網(wǎng)南京2月24日電 (記者 朱曉穎)江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)24日公布，2026馬年春節(jié)，江蘇餐飲市場(chǎng)全域旺、全線熱。9天假期里，江蘇省餐飲收入突破183億元，同比增長(zhǎng)11.9%，日均增長(zhǎng)額創(chuàng)下近五年新高，消費(fèi)規(guī)模繼續(xù)位居全國(guó)前列；320萬(wàn)桌年夜飯飄香江蘇大地，超22萬(wàn)家餐飲門店堅(jiān)守營(yíng)業(yè)，新春佳節(jié)中充滿煙火氣。

　　江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，春節(jié)假期，江蘇省“春節(jié)不打烊”的餐飲門店覆蓋正餐、小吃、快餐、火鍋、茶飲、老字號(hào)等全業(yè)態(tài)店面；重點(diǎn)監(jiān)測(cè)企業(yè)平均翻臺(tái)率達(dá)到2.8次/天，核心商圈、美食街區(qū)、景區(qū)周邊餐廳持續(xù)火爆，熱門門店排隊(duì)時(shí)長(zhǎng)超1小時(shí)，人氣居高不下。南京、蘇州、無(wú)錫、揚(yáng)州餐飲消費(fèi)規(guī)模穩(wěn)居該省第一梯隊(duì)；蘇北、蘇中縣域餐飲收入增速高達(dá)12.3%，下沉市場(chǎng)成為餐飲業(yè)新增長(zhǎng)極。

　　江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)分析發(fā)現(xiàn)，馬年春節(jié)期間，小桌家宴成為主流，團(tuán)圓宴席更顯精致感；到家餐飲服務(wù)爆發(fā)式增長(zhǎng)，“百縣千味”成年貨頂流；健康簡(jiǎn)約菜蔚然成風(fēng)，小份菜“光盤行動(dòng)”深入人心；馬年主題宴刷屏“出圈”，文化餐飲更具儀式感；“餐飲+文旅”深度融合，景區(qū)美食持續(xù)火爆。(完)