新華社天津2月20日電 題：中華老字號(hào)以年輕態(tài)“出海”叩開全球市場(chǎng)
新華社記者宋瑞
2026年春節(jié)期間，來自巴基斯坦的穆絲坎·賽義夫·汗購買了天津桂發(fā)祥十八街麻花，希望從經(jīng)典的中華老字號(hào)味道里，細(xì)細(xì)品味中國“年味”。
全國1450家中華老字號(hào)企業(yè)平均年齡超145歲，百年老店占比超過六成，擁有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目1200多個(gè)。老字號(hào)，歷史悠久，擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，是承載著民族記憶與東方智慧的“金字招牌”，如今，它們正以朝氣蓬勃的“年輕態(tài)”奔赴“跨越山?！钡男侣贸蹋甸_全球市場(chǎng)。
海河牛奶，得名于天津的母親河。玻璃瓶裝的醇香，是幾代天津人記憶深處的味道。
走進(jìn)海河乳品有限公司智能工廠里，日產(chǎn)約500噸牛奶的生產(chǎn)線全速運(yùn)轉(zhuǎn)，保證常溫奶、酸奶、巴氏奶等100余種乳制品供應(yīng)。
這家創(chuàng)立于1957年的中華老字號(hào)，正通過先進(jìn)工藝和產(chǎn)業(yè)鏈的支撐，打造過硬的“產(chǎn)品力”。2022年，海河乳品全新智能工廠投用，引進(jìn)瑞典、意大利等國際先進(jìn)乳品加工、灌裝自動(dòng)生產(chǎn)線和自動(dòng)化包裝設(shè)備，通過IFS國際食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)全流程數(shù)字化、自動(dòng)化管控。
“以前收奶、殺菌、倒罐等處理靠人工操作，現(xiàn)在實(shí)現(xiàn)了全程自動(dòng)化，牛奶在密閉管道中流動(dòng)，關(guān)鍵環(huán)節(jié)可監(jiān)控、可操作，產(chǎn)品質(zhì)量非常穩(wěn)定?！惫旧a(chǎn)總監(jiān)孫雙玉說。
在全國開設(shè)超7.5萬家門店的同時(shí)，海河乳品有限公司的國際化布局也已悄然展開：在上游，采購保加利亞的中國-中東歐國家農(nóng)業(yè)合作示范區(qū)種植的飼料，保障奶牛的優(yōu)質(zhì)口糧；在銷售端，可可奶在加拿大商超試水獲得良好反饋，并計(jì)劃拓展東南亞市場(chǎng)。
許多老字號(hào)都“各顯神通”，迎來發(fā)展“又一春”。
“奶奶級(jí)”護(hù)膚品牌“萬紫千紅”通過直播“觸網(wǎng)”煥新，銷量攀上新高，并與加拿大、非洲的相關(guān)商會(huì)對(duì)接，籌劃拓展更廣闊的國際市場(chǎng)；桂發(fā)祥十八街麻花面向東南亞、南美市場(chǎng)開展煥新出海行動(dòng)；天津楊柳青畫社借助國際展會(huì)，將年畫的吉祥寓意傳遞給更多海外友人……
天津商業(yè)大學(xué)老字號(hào)協(xié)同創(chuàng)新中心副秘書長張陽說，當(dāng)前，老字號(hào)企業(yè)國際化意愿與能力顯著增強(qiáng)，出海進(jìn)程明顯提速，品牌國際影響力與文化傳播效能同步提升。
這背后，政策賦能是老字號(hào)“揚(yáng)帆出海”的堅(jiān)強(qiáng)后盾，一系列頂層政策設(shè)計(jì)為老字號(hào)提供清晰的出海路線圖。
在政策賦能下，起步于1935年、被稱為中國第一滴“藍(lán)黑墨水”的鴕鳥墨水，如今在海外“跑”得飛快。
通過多年布局，天津市鴕鳥墨水有限公司在美國、日本、英國等10余個(gè)國家和地區(qū)注冊(cè)了鴕鳥商標(biāo)，并積極拓展跨境電商渠道，出口業(yè)務(wù)已占公司總銷售額的五分之一。
“近年來，我們?cè)趥鞒薪?jīng)典的基礎(chǔ)上融入現(xiàn)代元素，推出速干、多彩顏料和環(huán)保型墨水，受到海外消費(fèi)者歡迎?！碧旖蚴续r鳥墨水有限公司總經(jīng)理黃強(qiáng)說，墨水產(chǎn)品種類多、成分復(fù)雜，在地方海關(guān)指導(dǎo)下，企業(yè)制定了規(guī)范申報(bào)清單，2025年墨水出口額實(shí)現(xiàn)150%的強(qiáng)勢(shì)增長。
2025年11月在上海舉辦的第八屆進(jìn)博會(huì)期間發(fā)布的《中華老字號(hào)年度發(fā)展報(bào)告（2025）》顯示，2024年，中華老字號(hào)企業(yè)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入超2萬億元、利潤額超3500億元，海外營收超500億元，展現(xiàn)出強(qiáng)大的市場(chǎng)價(jià)值和品牌活力。
專注服務(wù)企業(yè)“出?！钡纳虾＠恃詳?shù)安科技有限公司總經(jīng)理趙亮認(rèn)為，中華老字號(hào)的品牌價(jià)值從“懷舊”向“潮流”升級(jí)，逐步形成了政府引導(dǎo)、協(xié)會(huì)搭臺(tái)、企業(yè)主體、服務(wù)支撐的健康出海生態(tài)，提升了老字號(hào)企業(yè)的國際競(jìng)爭(zhēng)力，也促進(jìn)了中華文化的海外傳播。
中國商務(wù)部新聞發(fā)言人何詠前表示，要培育一批具有國際辨識(shí)度的老字號(hào)品牌，在更好滿足消費(fèi)者品質(zhì)化、多樣化需求的同時(shí)，讓更多老字號(hào)成為傳播中華文化、聯(lián)結(jié)全球市場(chǎng)的“金色名片”。
中華老字號(hào)“走出去”不僅要重視數(shù)據(jù)流動(dòng)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)等合規(guī)要求，更要強(qiáng)化文化敘事能力，深度挖掘品牌的文化內(nèi)核。
南開大學(xué)商學(xué)院副教授梁峰說：“用具有國際辨識(shí)度的‘破圈’產(chǎn)品，向世界講述富有魅力的中國故事?！?/p>