商洛市重大食品安全事故（Ⅲ級）應急救援演練現場

——我市舉行食品安全事故應急救援演練側記

　　商洛日報 - 商洛之窗訊（文/圖 賈書章 李丹宏 李少偉）“民以食為天，食以安為先”。8月21日，商洛市在鎮(zhèn)安縣舉辦“重大食品安全事故(Ⅲ級)應急救援演練”，600多人參加了應急救援演練。本次演練是2011年12月《商洛市重大食品安全事故應急預案》修訂以來的第一次現場演練。演練的情況設想是：南寨縣長樂鎮(zhèn)永坪村村民王二強新房落成宴請賓客，出現120人食物中毒。市重大食品安全事故應急救援指揮部啟動Ⅲ級應急救援響應，實施應急救援。
　　事故報告 積極應對
　　某年7月31日長樂鎮(zhèn)永坪村村民王二強新房落成宴請賓客，部分群眾在就餐中，身感不適，陸續(xù)到村衛(wèi)生室就診。截至下午1點30分，出現中毒癥狀的群眾已達120人。永坪村食品安全協(xié)管員和村干部逐級上報，長樂鎮(zhèn)政府立即將事故情況報告給縣食品安全委員會辦公室?？h食品安全委員會辦公室及時帶領有關部門進行了調查確認，證實情況屬實后，立即向縣政府報告了這一情況?？h政府和縣食安辦分別迅速向市政府和市食安辦進行了報告。
　　市食品藥品監(jiān)管、公安、農業(yè)、衛(wèi)生等食品安全應急救援指揮部成員單位領導緊急趕到應急救援指揮部召開會議，在總指揮的主持下商討應對之策。
　　與此同時，縣政府成立了事故控制和醫(yī)療救助相關工作組，緊急趕赴現場開展了前期應急救援工作。在市政府及市食品安全委員會辦公室向省政府和省食品安全委員會報告的同時，應急救援指揮部成員帶領各工作組緊急趕赴現場。
　　現場處置 各司其職
　　民警用黃色警戒帶在王二強家拉出了警戒線，現場騷亂的秩序得到有效控制。民警對圍觀在村衛(wèi)生室的人員進行勸導疏散，方便醫(yī)務人員及時有效救治中毒人員。民警迅速將事主和相關炊事工作人員進行了暫控。
　　醫(yī)療救治組負責人簡要聽取村衛(wèi)生室工作人員的情況介紹，立即開始了爭分奪秒的現場救治工作。醫(yī)療救治組對120名中毒人員，有的現場治療，有的轉診，在最短的時間，使每位病人得到妥善的醫(yī)療處置。事故調查組也趕到了現場展開事故調查。負責餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管職能的食品藥監(jiān)局執(zhí)法人員進入王二強家院落，對餐飲服務加工環(huán)節(jié)進行事故調查。執(zhí)法人員經過對王二強調查后，初步確定引起本次中毒事件的中毒食品是購自縣城東市場“王記熟肉店”的“醬香牛肉”。執(zhí)法人員及時采集樣品送往食品檢測中心進行檢測，同時，將這一情況報告了應急救援指揮部請求協(xié)查。
　　接到指揮部指令，對生產加工環(huán)節(jié)承擔監(jiān)管職責的食品藥品監(jiān)管局執(zhí)法人員立即前往“王記熟肉店”進行調查。該店醬香牛肉系7月30日晚將購進的生牛肉自己進行加工，第二天一早銷售給王二強，剩余的已經批發(fā)給豐匯商場。執(zhí)法人員對涉嫌存在問題的加工輔料進行抽樣，對相關票據記錄等進行先行登記保存，同時向指揮部進行了報告。對食品流通環(huán)節(jié)負有監(jiān)管職能的食品藥品監(jiān)管執(zhí)法人員赴豐匯商場肉食部展開調查，對可疑食品醬香牛肉進行采樣送檢，就地封存，責令停止銷售，以免流向更大范圍危害群眾。對使用農產品生產環(huán)節(jié)承擔監(jiān)管職責的縣農業(yè)局執(zhí)法人員立即前往養(yǎng)牛戶進行調查。經調查后確認，該養(yǎng)牛戶因自己的一頭耕牛吃了別人家噴灑有樂果農藥的莊稼苗而中毒死亡，自己將死牛剝皮剔骨，將肉低價送往“王記熟肉店”銷售。公安部門對養(yǎng)牛戶和熟肉加工店屠宰并銷售有毒有害牛肉的行為進行調查，對當事人采取了強制措施。在安全保衛(wèi)組、醫(yī)療救治組、事故調查組工作進行過程中，善后處置組、新聞報道組也按職責開展了相應工作。