本報記者 楊若陽 通訊員 周 弟

　　1月19日，農(nóng)歷臘月初一，寒風(fēng)里已夾帶著些許年味兒。在山陽縣南寬坪鎮(zhèn)甘溝村的集體經(jīng)濟(jì)芝麻糖廠，鐵鍋里咕嚕咕嚕冒著白氣，琥珀色的糖漿在甘溝村黨支部書記李業(yè)宏的鏟下翻滾拉絲，剛出鍋的紅薯芝麻糖還燙手，甜香卻早已氤氳在整個廠區(qū)。這一塊塊色澤誘人、酥香滿口的紅薯芝麻糖，正從古樸的灶臺走向千家萬戶。

　　“這小小一片紅薯芝麻糖，不僅是承載鄉(xiāng)愁記憶的非遺美味，更是我們甘溝村村民增收致富的‘甜蜜法寶’，讓咱這山溝里人的日子也過得越來越紅火。”甘溝村村民馮霞一邊打包著晾好的紅薯芝麻糖，一邊笑盈盈地說。

　　甘溝村地處金錢河畔，背靠黃花嶺，山地多、平地少，是典型的山區(qū)村。如何讓群眾持續(xù)穩(wěn)定增收，一直是甘溝村黨支部全體成員心頭的大事。通過茶產(chǎn)業(yè)讓黃花嶺荒山變“金山”，實現(xiàn)戶均年增收5000元以上之后，村“兩委”又把目光投向了村里家家戶戶都種的紅薯——本地紅薯雖然甘甜優(yōu)質(zhì)，卻常常滯銷，零散售賣時每斤只能賣到幾毛錢，價格上不去，村民種植的積極性自然也不高。

　　“轉(zhuǎn)機(jī)其實就藏在咱們本土的非遺技藝?yán)铩?rdquo;李業(yè)宏介紹，以紅薯、芝麻、花生為原料，經(jīng)10余道傳統(tǒng)手工工序制成的紅薯芝麻糖，脆而不碎、甜而不膩、黏而不粘。它作為遠(yuǎn)近聞名的傳統(tǒng)小吃，自帶鄉(xiāng)愁底蘊(yùn)與口碑基礎(chǔ)。更令人驚喜的是，紅薯從原料加工成成品糖，價值能增長近20倍，精裝后每公斤售價可達(dá)40元以上，既能解決滯銷難題，又能開辟增收新路，可謂一舉兩得。

　　2022年，甘溝村村集體順勢成立紅薯芝麻糖加工廠，堅持沿用無添加的傳統(tǒng)手藝，守住地道家鄉(xiāng)味，同時推出小袋密封裝、禮盒裝等，既衛(wèi)生又體面，迅速打開了銷路。如今每年11月訂單暴漲，逢年過節(jié)更是供不應(yīng)求，周邊群眾種植的紅薯、芝麻等農(nóng)產(chǎn)品有了穩(wěn)定銷路，再也不愁賣不上價。為了讓這份“甜蜜事業(yè)”惠及更多人，甘溝村黨支部探索“黨建引領(lǐng)+合作社+基地+農(nóng)戶”經(jīng)營模式，不僅帶動600多戶周邊群眾通過銷售農(nóng)產(chǎn)品增收，還為村里留守婦女、老人提供了就近就業(yè)的崗位。據(jù)了解，甘溝村集體經(jīng)濟(jì)芝麻糖廠常年帶動約50名群眾務(wù)工，人均年增收2000元。

　　“我們自己地里種的紅薯賣了能掙錢，在這兒上班也能掙錢，不用出遠(yuǎn)門就能照顧一家老小。一份活兒兩份收入，離家還近，多省心啊!”糖廠工人徐成愛笑著說。她是甘溝村半吉溝組在糖廠務(wù)工的一員，她的話道出了每一位工人的心聲，也是產(chǎn)業(yè)振興最溫暖的模樣。

　　眼看年關(guān)將近，甘溝村集體經(jīng)濟(jì)芝麻糖廠門口顧客絡(luò)繹不絕，有買來自家吃的，也有捎給親戚朋友的……從滯銷的紅薯到走俏的非遺甜糖，從增收難題到致富良方，甘溝村立足本土資源，深挖非遺價值，讓小小紅薯芝麻糖走出大山、走俏市場，真正鋪就了一條讓群眾腰包鼓起來、日子甜起來的鄉(xiāng)村振興路。