中新網(wǎng)重慶10月18日電 (蔣青琳)18日，2016重慶首屆餐飲創(chuàng)業(yè)萬(wàn)人大會(huì)正式開(kāi)啟，將挖掘重慶范圍內(nèi)優(yōu)秀餐飲創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才及項(xiàng)目，為創(chuàng)業(yè)者提供項(xiàng)目展示、交流平臺(tái)以及成長(zhǎng)空間。

　　重慶市工商聯(lián)副主席、重慶市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉英在會(huì)上透露，2015年全國(guó)餐飲收入實(shí)現(xiàn)32310億元，而重慶市餐飲住宿業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額917.49億元，同比增長(zhǎng)13.8%，高出全國(guó)增幅2.1個(gè)百分點(diǎn)，目前建成特色突出、文化濃郁的美食街(城)共52條。

　　“對(duì)于重慶這樣一座城市，‘吃’‘麻辣’已經(jīng)根植于血液，遍布大街的火鍋館、大排檔、江湖菜……麻辣餐飲創(chuàng)業(yè)成為時(shí)下重慶人最穩(wěn)妥、也最感興趣的商業(yè)創(chuàng)業(yè)模式。”劉英分析稱，餐飲行業(yè)之所以成為創(chuàng)業(yè)者首選，主要原因在于它是一個(gè)比較“低門(mén)檻”又高頻消費(fèi)的行業(yè)，但他們卻忽視了市場(chǎng)信息匱乏、知識(shí)能力欠缺、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足、門(mén)面選址不當(dāng)?shù)戎T多致命因素。單靠一腔的熱血就想立足餐飲行業(yè)，顯然行不通。

　　28歲的張先生，打算自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)一家火鍋店。到了籌備階段，才發(fā)現(xiàn)自己眼高手低。張先生坦言，“是自創(chuàng)品牌還是搞加盟店，這些都是必須面對(duì)的問(wèn)題。創(chuàng)業(yè)遠(yuǎn)比我想的要復(fù)雜，特別是找到合適的門(mén)面?！?!-- 1807：新聞通發(fā)頁(yè) 大畫(huà) 類型：固定廣告位 尺寸：300x250 -->

　　“為了找個(gè)合適的門(mén)面，前后跟各個(gè)租戶談?wù)?0多次，周期長(zhǎng)達(dá)半年，至今仍未敲定。”對(duì)餐飲首創(chuàng)的張先生來(lái)講，此次創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)、餐飲等行業(yè)專家做客，就創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新暢所欲言，這無(wú)疑是一次難得的交流機(jī)會(huì)。

　　同時(shí)，在此次創(chuàng)業(yè)大會(huì)上，金科拿出1800余萬(wàn)元專項(xiàng)資金，作為對(duì)創(chuàng)業(yè)者的扶持，推出八項(xiàng)創(chuàng)業(yè)政策，包括包括創(chuàng)投基金、租金支持、運(yùn)營(yíng)補(bǔ)貼、門(mén)店形象設(shè)計(jì)、導(dǎo)師扶持、統(tǒng)一推廣、金科商管、品牌招商等。

　　重慶金科房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司副總經(jīng)理李衍明表示，此舉將徹底打破創(chuàng)業(yè)艱難或者創(chuàng)業(yè)開(kāi)頭難的說(shuō)法，使得重慶餐飲界創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新熱情得到激發(fā)，不僅真正利于啟發(fā)創(chuàng)客創(chuàng)新觀念，還能很好引導(dǎo)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目落地并獲得長(zhǎng)足發(fā)展。

　　“我們希望更多年輕人投入創(chuàng)業(yè)大潮中，打造自身經(jīng)濟(jì)‘升級(jí)版’”。劉英表示，重慶首屆餐飲創(chuàng)業(yè)萬(wàn)人大會(huì)的舉辦，將真正意義上使得“大眾創(chuàng)業(yè)·萬(wàn)眾創(chuàng)新”不再是少數(shù)人的機(jī)遇，而是多數(shù)人的機(jī)會(huì)。