新華社巴黎2月12日電 通訊丨在巴黎酒展感知“中國風味”

新華社記者孫毅 崔可欣

在法國巴黎凡爾賽門展覽中心，中國葡萄酒在國際品酒者杯中輕漾、唇齒間留香，以更清晰的口感風格和更成熟的市場面貌，開始受到國際專業(yè)人士的關注。

第七屆巴黎國際葡萄酒及烈酒展覽會9日至11日在法國巴黎舉行。展會匯聚來自60多個國家和地區(qū)的近6000家參展商，吸引約155個國家和地區(qū)近6萬名專業(yè)買家到場。與上屆相比，本屆展會規(guī)模進一步擴大，新增參展商數(shù)量超過100家，成為觀察國際葡萄酒及烈酒行業(yè)趨勢的重要窗口。

在葡萄酒展區(qū)，中國葡萄酒多樣化的風土表達吸引不少業(yè)內(nèi)人士駐足品鑒。法國葡萄酒經(jīng)銷商蒂博·德拉·哈耶1997年第一次到中國就品嘗過中國葡萄酒。在他看來，如今中國已能生產(chǎn)出品質(zhì)非常高的葡萄酒，中國在葡萄質(zhì)量、釀造工藝以及橡木桶陳釀和調(diào)配方面取得的進步，在酒中清晰可感。

多位業(yè)內(nèi)人士認為，中國葡萄酒的顯著特征體現(xiàn)在風格多樣性。法國酒企貝爾納·馬格雷集團亞洲銷售總監(jiān)讓·克萊芒·卡斯表示，中國多個產(chǎn)區(qū)的葡萄酒具有鮮明特色。

“中國在多個地區(qū)都有葡萄酒產(chǎn)區(qū)，比如云南、山東、寧夏等地，因此中國葡萄酒本身是高度多元的?！彼f，從整體上看，中國葡萄酒的口感風格介于濃郁厚重和細膩優(yōu)雅之間。

普通消費者也感知到中國葡萄酒品質(zhì)的進步?！按蠹s30年前，我喝過一些中國葡萄酒，而今天再嘗，變化令人震撼。”來自法國的埃里克·庫蒂說，一些中國白葡萄酒在風味純凈度和陳釀成熟度上，已經(jīng)可以與法國優(yōu)質(zhì)白葡萄酒比肩。

展會工作人員尼諾·孔索利在首次品嘗中國葡萄酒后評價說，酒中能夠明顯感受到質(zhì)感和風土特征?！罢w印象非常好，酒做得非常出色。”他認為，中國葡萄酒市場的一大優(yōu)勢在于穩(wěn)定性，無論是政策、關稅還是整體市場環(huán)境，都有利于酒企長期規(guī)劃和持續(xù)發(fā)展。

談及法中葡萄酒產(chǎn)業(yè)合作前景時，哈耶認為，法中酒企在維護葡萄酒品質(zhì)和產(chǎn)業(yè)長期價值方面擁有相近的價值觀和商業(yè)模式。雙方通過整合經(jīng)驗和理念，有助于提升葡萄酒在不同市場中的整體價值，并推動產(chǎn)業(yè)鏈良性發(fā)展。

寧夏留世酒莊負責人劉海自1997年起便開始接觸葡萄種植，長期關注并參與中國葡萄酒行業(yè)發(fā)展。他說，直到近年來寧夏葡萄酒在國際比賽中屢獲殊榮，大家才逐漸意識到寧夏葡萄酒已經(jīng)具備了相當高的水準。

在他看來，與法國葡萄酒相比，中國葡萄酒往往更強調(diào)果香和甜美感，結構清晰，入口相對友好，飲用門檻也更低，更容易被普通消費者接受。同時，中國酒莊在酒瓶和酒標設計上注重融入本土歷史與文化元素，讓葡萄酒成為文化交流的載體。

多位參展人士認為，雖然目前能參與國際大型展會的中國酒莊數(shù)量仍然有限，但在全球消費趨勢變化與國際市場重塑的背景下，中國葡萄酒業(yè)正在探索一條具有自身特色的國際化路徑。