人民網(wǎng)北京2月5日電 （謝瑩、喻亮、周紅芝）2月5日，越南河粉日首次在越南駐華使館官邸舉辦。越南駐華大使范清平出席活動發(fā)表致辭，向中國朋友發(fā)出“品嘗一碗地道的越南河粉”的誠摯邀請。

2026年2月5日，越南河粉日在越南駐華大使館舉辦。人民網(wǎng)記者 謝瑩攝

越南河粉是越南最富盛名的湯粉，由米粉、牛肉或雞肉清湯以及多種香草和香料制成。對越南人而言，河粉早已融入日常生活的方方面面。越南河粉不僅是一道美食，更是一種文化象征，被譽為越南家喻戶曉的“國民美食”。

2026年2月5日，越南廚師在越南河粉日現(xiàn)場展示制作越南河粉的食材。人民網(wǎng)記者 謝瑩攝

2026年2月5日，越南駐華大使范清平（左）在越南河粉日活動現(xiàn)場體驗制作越南河粉。人民網(wǎng)記者 謝瑩攝

2025年恰逢中越建交75周年暨“中越人文交流年”，此次首屆越南河粉日，正是一場承前啟后、意義非凡的人文交流盛會。范清平在接受人民網(wǎng)獨家專訪時表示，持續(xù)深化越中兩國人民的友好情誼至關(guān)重要，“我們特別希望借助文化交流與美食推介這一紐帶，進一步拉近兩國人民心與心的距離?！?/p>

2026年2月5日，越南河粉日現(xiàn)場的越南河粉。人民網(wǎng)記者 謝瑩攝

常言道：“食為情之徑”。越南與中國有著上千年的友好交往積淀，兩國山水相連，文化相通，飲食文化更是有著諸多共鳴。范清平表示，希望通過本次活動向中國朋友們更全面地介紹越南美食的特色，同時也歡迎更多中國朋友有機會來到越南，親身感受這里獨特的自然風(fēng)光與人文氣息，品嘗一碗地道的越南河粉。

2026年2月5日，越南河粉日現(xiàn)場嘉賓們品嘗越南河粉。人民網(wǎng)記者 謝瑩攝

活動期間，多國駐華使館代表受邀出席，現(xiàn)場設(shè)置了越南河粉制作體驗、特色越南美食品嘗等豐富環(huán)節(jié)，讓與會賓客沉浸式開啟了一場越南舌尖上的文化之旅，在鮮香滋味中感受中越人文交流的溫暖力量。