人民網(wǎng)北京7月30日電（記者 馬麗）2015年7月“科學(xué)”流言榜今天發(fā)布，太陽15年后休眠、聞醋防感冒等入榜。
“每月科學(xué)流言榜”由北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺、北京科技記者編輯協(xié)會共同發(fā)布，得到中國科普作家協(xié)會科技傳播專業(yè)委員會、中國晚報科學(xué)編輯記者學(xué)會、上?？萍紓鞑f(xié)會的支持。
1、2030年太陽將“休眠”？
流言：在英國皇家天文學(xué)會日前召開的會議上，英國科學(xué)家瓦倫蒂娜·扎爾科夫預(yù)測，太陽活動在第26個太陽活動周，也就是2030年會減弱至當前活動周峰值的40%，屆時地球?qū)⒑苡锌赡苓M入小冰期。對此，有媒體將該結(jié)論解讀成太陽“休眠”。該消息一傳出，就引起了網(wǎng)友的廣泛關(guān)注。
真相：英國科學(xué)家進行的是一項嚴肅的科學(xué)研究，結(jié)果也發(fā)表在影響因子比較高的學(xué)術(shù)雜志上。不過這是科學(xué)家對太陽活動進行的預(yù)測，并不意味著太陽就不再發(fā)光發(fā)熱了，太陽“休眠”可能是某些大眾媒體的誤讀。
太陽活動是發(fā)生在太陽表層大氣層里各種活動現(xiàn)象的總稱，其中包括太陽黑子、日珥、日冕物質(zhì)拋射、耀斑等，主要標志是太陽黑子和耀斑；而太陽的能量主要來源于內(nèi)部的核聚變反應(yīng)。但這二者之間具有本質(zhì)的區(qū)別。
太陽輻射到地球上的能量基本上是穩(wěn)定的，被稱為“太陽常數(shù)”?？茖W(xué)家們觀測發(fā)現(xiàn)，無論是太陽活動最激烈的時候，還是最平靜的時候，太陽輻射能量的變化都不會超過千分之二。這樣的變化，是人類很難直接感受到的，要用專門儀器才能檢測出來。研究顯示，太陽正值“壯年”，至少還有40億年的壽命。
2、聞醋可以預(yù)防感冒嗎？
流言：“聞醋真的可以預(yù)防感冒”，這似乎是每個家庭的必備常識。想當年，2003年，SARS鬧得最兇的時候，很多大學(xué)都會選擇燒一鍋醋，來進行消毒。一直到現(xiàn)在，有的人還會在屋子里燒醋，試圖預(yù)防感冒。
真相：感冒是由多種病毒引起的一種呼吸道常見病。醋是一種弱酸，具有一定的氧化性，而擁有氧化性的物質(zhì)都有一定的消毒作用。但是，因為醋的氧化性很弱，感冒病毒也不怕它。而且，如果把醋稀釋到空氣中，則因為濃度的降低，對病毒的氧化能力就更弱了，所以，感冒病毒不能被醋殺死。聞醋不但不能殺滅感冒病毒，而且如果空氣中的醋濃度過高，人體吸入的時間過長，不但會引起呼吸困難和惡心等癥狀，還會對皮膚和呼吸道黏膜造成傷害。
3、完全素食更健康么？
流言：素食主義成為現(xiàn)代人流行的飲食趨勢，很多人認為素食更為健康。
真相：純素食帶來營養(yǎng)平衡方面的新問題——人是雜食動物，在設(shè)定上是得從葷素各種食物里提取營養(yǎng)的。將動物制品排除在食譜之外后，一些本來從肉食或者內(nèi)臟中很容易獲得的微量元素比如鋅、維生素B12等就會變得難以補充，因為它們在純植物食譜里要么含量不高要么吸收不好。如果沒有精心搭配的食譜乃至膳食補充劑，可能導(dǎo)致相應(yīng)的缺乏癥狀，吃魚、吃蛋和喝奶的素食者的特定營養(yǎng)缺乏率低于純素食者，但還是比均衡膳食的人要高。
4、肝臟有排毒時間表？
流言：經(jīng)?？梢钥吹接小叭梭w排毒時間表”這樣的說法，大多把人體的系統(tǒng)器官都給安排了一個特定的時段，特別是晚上 11:00～凌晨 1:00人體的肝臟會進行排毒。
真相：肝臟是人體最大的腺體，不僅在糖蛋白質(zhì)脂肪激素維生素的代謝方面與全身各組織器官密切相關(guān)，而且有分泌排泄生物轉(zhuǎn)化的作用，肝臟的“解毒功能”其實是一個生物轉(zhuǎn)化過程。
以酒精為例，酒精 90%～98% 經(jīng)肝代謝（其余經(jīng)腎和肺代謝），一個 70 kg 體重的人，每小時代謝酒精的量為 7～14 g。這個過程產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物對人體有毒，如果想減少肝損害，主要靠的是不喝酒。
就肝臟的解毒功能來說，其實它是個小時工，也就是說，人什么時候喝酒，它什么時候啟動針對酒精的解毒功能。晚上 11:00～凌晨 1:00 這個時段，要是沒喝酒，也就不存在解毒這回事了。
5、“僵尸肉”真的存在嗎？
流言：6月下旬，有媒體在報道海關(guān)總署組織的打擊凍品走私專項行動工作時稱，有“70后”豬蹄、“80后”雞翅等封存三四十年的“僵尸肉”通過走私入境進入餐廳?！敖┦狻币辉~迅速占據(jù)媒體和網(wǎng)絡(luò)版面，消費者談到冷凍肉為之色變。
真相：根據(jù)記者核實，相關(guān)報道涉及的長沙海關(guān)、南寧海關(guān)、南寧公安，以及南寧食品藥品監(jiān)管局均否認對外發(fā)布過所謂“僵尸肉”的消息，在實際工作中，也未查獲過封存時間長達三四十年的走私肉；7月12日，國家食藥監(jiān)總局、海關(guān)總署、公安部聯(lián)合發(fā)布通告，稱“在今年查獲的走私冷凍肉品中，有的查獲時生產(chǎn)日期已達四五年之久?！币簿褪钦f，有查獲生產(chǎn)日期幾年的走私凍肉，但未查獲有封存幾十年的凍肉。
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)國家肉品質(zhì)量安全控制工程技術(shù)研究中心彭增起教授認為，不考慮成本、人力、當時技術(shù)水平，極長時間的冷凍對于凍品品質(zhì)的影響是相當大的，媒體報道的肉品長達40年的冷凍儲藏并不現(xiàn)實?！敖┦狻钡恼f法是放大公眾對食品安全的恐慌。
6、吃覆蓋保鮮膜的西瓜可致命？
流言：日前，安徽省合肥市一名50歲的趙女士，吃了半個包裹了保鮮膜、放在冰箱中冷藏兩天的西瓜后，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、發(fā)燒癥狀，險些喪命。有傳言說，西瓜上覆蓋保鮮膜是導(dǎo)致趙女士險些喪命的“元兇”，因此建議夏季冷藏西瓜最好不要使用保鮮膜。
真相：僅僅因為食用包裹了保鮮膜的西瓜就將保鮮膜認作“元兇”未免有些草率。食用包裹保鮮膜的西瓜和導(dǎo)致生病住院是否構(gòu)成因果關(guān)系值得商榷?？諝庵斜緛砭痛嬖诟鞣N各樣的微生物，同時也會存在少量的致病微生物，如果西瓜接觸到了這種致病微生物，就可能會導(dǎo)致人生病。但是不同的家庭，環(huán)境和空氣中的微生物也是不同的，因此并不能一概而論。因為冰箱中儲存有各種各樣的食物，而西瓜上覆蓋保鮮膜最大的作用是防止冰箱內(nèi)的食物進行交叉感染，因此不包裹保鮮膜反而是不合適的。
7、家里擺放多肉植物會傷害心臟？
流言：多肉成為植物“萌寵”，不少人通過海淘、代購等方式從韓國、日本等國購買。浙江檢驗檢疫局表示，多肉植物涉及50多科近萬種植物，可能攜帶病蟲雜草等有害生物，其中部分品種含有毒素，人接觸可能有中毒風(fēng)險，嚴重的會引發(fā)心臟病。
真相：多肉植物涉及50多科近萬種植物，其中部分品種含有毒素，比如奇峰錦屬和大戟科的大多數(shù)都有毒，其中，奇峰錦屬多肉植物多含針刺，容易對人體產(chǎn)生傷害，人接觸汁液后，皮膚會有紅腫、瘙癢及過敏等癥狀，一旦攝入人體會對心臟有較大傷害，家畜食用可致死亡。注意，中毒的前提是攝入，如果只是擺在一邊問題不大。
8、腐爛的水果不能吃？
流言：我們生活中經(jīng)常會遇到一個問題——平時買的水果，放了一天可能就會有些腐爛，很多人都是直接挖掉爛的部分，剩下的繼續(xù)吃。
真相：實驗結(jié)果表明，并不是所有的爛水果都不能吃。機械損傷和冷害的水果，只要沒長時間放置，滋生微生物的話，還是可以吃的；我們需要注意的是霉變腐爛的水果——如果霉變的部分不是很嚴重，挖去病斑外兩厘米處，剩余部分還可以食用，如果霉變超過水果三分之一甚至一半以上，就不宜食用了。
9、散裝“生鮮奶”比包裝牛奶更有營養(yǎng)？
流言：一些城市街頭，有一些自稱奶牛養(yǎng)殖戶的人在賣散裝的“生鮮奶”，他們多以現(xiàn)擠現(xiàn)賣、原生態(tài)為賣點，宣稱比包裝牛奶風(fēng)味更佳、更具營養(yǎng)價值。還有傳言說，新擠出的牛奶保留了一些微量生理活性成分，對孕婦、兒童的生長很有好處。
真相：由于未經(jīng)過均質(zhì)工藝處理，“生鮮奶”的乳脂肪球較大，煮沸后會發(fā)生聚集上浮，從而帶來“黏稠”“風(fēng)味濃郁”的感官印象。不過，研究表明“生鮮奶”與經(jīng)過巴氏殺菌的純奶在營養(yǎng)及人體健康功能方面并沒有顯著差異。直接飲用“生鮮奶”在營養(yǎng)方面并無特別之處，反而存在感染布魯氏菌病等健康風(fēng)險。
10、身體可以局部減肥？
流言：時不時聽見女性朋友們苦于小肚子蘿卜腿，需要跑步仰臥起坐之類的運動來減肚子、瘦小腿，所謂是練哪里就減哪里。
真相：沒門，除非動手術(shù)吸脂?？纯催\動員勻稱的身材就知道了，要真是鍛煉什么部位，那里的肥肉就會減少，那些專精一項的運動員身材該有多畸形。不管你是跑步、游泳還是仰臥起坐，運動做到消耗脂肪的地步都是全身一起消耗。當然，對局部的鍛煉并不是全無用處，起碼它可以讓局部變得更緊繃且富有肌肉的彈性，結(jié)合減脂的成果能產(chǎn)生良好的視覺效果。在足夠消耗且保持均衡膳食的前提下，我們能控制脂肪的量，但漂亮的曲線并不僅僅是“肥肉少”而已。
11、游完泳紅眼是泳池尿太多 ？
流言：近日微博上流傳著有人在游泳后眼睛發(fā)紅，不是池水中含有氯的消毒劑造成的，而是池子里含有尿液導(dǎo)致的，并稱“眼睛是檢驗游泳池里是否含有尿液的最佳監(jiān)測”。
真相：其實，除了尿液中含有尿素，人出的汗液里也含有尿素，而游泳后一些游泳者眼睛發(fā)紅的原因并不是因為尿素過敏造成的，很有可能是對游泳池里的消毒劑過敏。此外，泳鏡太勒、細菌感染等，都可能讓游泳者眼睛發(fā)紅。泳池環(huán)境的衛(wèi)生不僅僅取決于尿液、不同人的衛(wèi)生狀況，更多地取決于池水是否及時更換。
（以上內(nèi)容選自《光明日報》、蝌蚪五線譜網(wǎng)、《科技生活》周刊、澎湃新聞、果殼網(wǎng)、丁香園、《北京晚報》等媒體。）