中新網(wǎng)寧波1月30日電 (劉子琳 吳立高)近日，在浙江省寧波市寧海縣強蛟鎮(zhèn)峽山村，一排排風干的鰻魚隨風輕晃，沿街海貨店人來人往，風鰻迎來一年中最火熱的銷售季。

　　作為寧海灣沿海的傳統(tǒng)年味，風鰻承載著漁民“年年有魚”的樸素期盼。每到臘月，當?shù)卮迕癖汩_始忙著剖洗、腌制、晾曬。齊人高的晾架上，一條條鰻魚被整齊掛起，在冬日海風中慢慢風干，成為漁村里獨特的風景。

　　清晨五點，春蕾海產(chǎn)店已亮起燈來。村民尤思恩和家人正忙著處理當天的新鮮鰻魚?！斑@幾天風正好，得抓緊時間干活?！彼f，這些鰻魚需經(jīng)過抹鹽、鋪姜片和洋蔥去腥提鮮的步驟，腌制兩日后再晾曬兩三天，才能做成地道的強蛟風鰻。

　　循著祖輩相傳的工序制成的風鰻肉質(zhì)緊實、咸鮮適口，頗受市場歡迎。尤思恩的妻子鄭亞琴一邊回復手機訂單，一邊笑著說：“線上線下一起賣，一天能賣出幾百條，忙是忙，但心里踏實?！毖巯拢Y盒裝風鰻不僅銷往寧波本地，還通過冷鏈發(fā)往外省。

　　風鰻的熱銷背后，是寧海灣海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的守正傳承與創(chuàng)新發(fā)展。作為擁有上百年歷史的漁家手藝，風鰻制作技藝歷經(jīng)數(shù)代人薪火相傳，在不斷改良與創(chuàng)新中，已然成為強蛟半島的一張?zhí)厣朗趁?，也讓風鰻成了當?shù)卮迕裨诩议T口增收致富的重要門路。

　　“以前賣貨全靠熟人介紹，包裝就是簡單的塑料袋，現(xiàn)在可大不一樣嘍！”峽山碼頭旁的“老漁村”特產(chǎn)店里，村民尤青蓮指著印有風鰻圖案的藍色禮盒介紹道，“這款包裝是大學生專門為我們量身設計的，還融入了寧海灣的旅游IP‘潮潮’，特別有特色?，F(xiàn)在風鰻的銷量比幾年前翻了一番，銷路早就跳出了周邊，賣到了全國各地，單這一塊一年純收入就有大概30萬元?！?/p>

　　隨著寧海灣鄉(xiāng)村旅游升溫，風鰻也被不少游客列入“必買清單”。游客們選購風鰻的同時，還會順便帶走海苔、蝦干等漁家特產(chǎn)。

　　強蛟鎮(zhèn)相關(guān)負責人介紹，近年來，當?shù)匾月糜螏愚r(nóng)產(chǎn)品銷售，推動特色海產(chǎn)品規(guī)模化、品牌化發(fā)展。2025年，該鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品銷售額達5900萬元，其中峽山村風鰻、魚鲞年銷售額突破2000萬元，成為村民穩(wěn)定增收的重要來源。(完)