人民網北京3月21日電 （記者王震）據(jù)市場監(jiān)管總局網站消息，近日，市場監(jiān)管總局、教育部、工業(yè)和信息化部、農業(yè)農村部、商務部、國家衛(wèi)生健康委等部門聯(lián)合印發(fā)《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管 促進產業(yè)高質量發(fā)展的通知》（以下簡稱《通知》）。
市場監(jiān)管總局相關司局負責同志表示，《通知》主要包括4方面內容。一是首次在國家層面明確預制菜的定義和范圍。大力推廣餐飲環(huán)節(jié)使用預制菜明示，保障消費者的知情權和選擇權。二是健全預制菜標準體系建設。統(tǒng)籌制定嚴謹、統(tǒng)一的覆蓋預制菜生產加工、冷藏冷凍和冷鏈物流等環(huán)節(jié)的食品安全國家標準以及預制菜術語、產品分類等質量標準。三是加強預制菜食品安全監(jiān)管。嚴格落實企業(yè)主體責任和屬地監(jiān)管責任，切實保障預制菜產品食品安全。四是統(tǒng)籌推進預制菜產業(yè)高質量發(fā)展。不斷增強優(yōu)質原料保障能力、提升關鍵技術創(chuàng)新研發(fā)水平、加快先進生產工藝裝備應用、營造良好產業(yè)發(fā)展環(huán)境。