茶，神奇的“東方樹(shù)葉”，全球三大飲品之一。起源于中國(guó)，盛行于世界。
5月21日是國(guó)際茶日。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)茶園面積穩(wěn)定在5000萬(wàn)畝左右，2024年茶葉產(chǎn)量達(dá)到370多萬(wàn)噸。
2025年3月25日，茶農(nóng)在杭州西湖龍井茶園里采摘明前茶嫩芽（無(wú)人機(jī)照片）。新華社發(fā)（龍巍攝）
從“人在草木間”蘊(yùn)含的人與自然和諧共生理念，到“柴米油鹽醬醋茶”的煙火氣，再到“客人來(lái)了泡杯好茶”的好客知禮……融入華夏文明基因的茶，與國(guó)人已相伴千年。
一杯好茶，不僅給人帶來(lái)生活的美好享受，還承載著經(jīng)濟(jì)、科技、文化等多方面價(jià)值。讓我們一起知茶、愛(ài)茶，共品茶香茶韻，共享美好生活。
4月26日，在重慶市綦江區(qū)石角鎮(zhèn)新農(nóng)村，采茶姑娘在茶園內(nèi)采摘鮮茶葉。新華社發(fā)（李曉果 攝）
——一片葉子富了一方百姓
初夏時(shí)節(jié)，河南信陽(yáng)浉河區(qū)浉河港鎮(zhèn)。文新茶村入口處，車(chē)輛一早就排起長(zhǎng)龍。
在萬(wàn)畝茶海拍照打卡、品嘗信陽(yáng)毛尖冰激凌、體驗(yàn)非遺炒茶技藝……剛剛過(guò)去的“五一”假期，這家相當(dāng)于140個(gè)足球場(chǎng)面積的國(guó)家4A級(jí)茶主題景區(qū)，吸引了超過(guò)16萬(wàn)人次游客。
文新茶村由河南信陽(yáng)文新茶葉有限責(zé)任公司打造。圍繞信陽(yáng)毛尖這塊“金字招牌”，公司成為集茶葉種植、加工、銷(xiāo)售、研發(fā)、旅游為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
越來(lái)越多當(dāng)?shù)厝顺陨稀安枞~飯”。僅文新茶村，就帶動(dòng)周邊10多個(gè)村、4000余農(nóng)戶、2萬(wàn)多人受益，茶農(nóng)戶年均增收超過(guò)3萬(wàn)元。
近日在河南信陽(yáng)浉河區(qū)，茶農(nóng)在茶園中勞作。 新華社記者 古一平 攝
廣東英德構(gòu)建服務(wù)英德紅茶全產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化示范體系，2025年英德紅茶綜合產(chǎn)值有望突破100億元；浙江安吉黃杜村通過(guò)種植白茶致富后，捐出的“白葉1號(hào)”茶苗在貴州、四川、湖南等地茁壯成長(zhǎng)……
放眼大江南北，一片葉子富了一方百姓的美好畫(huà)卷徐徐鋪展。
——一杯好茶蘊(yùn)藏“科技密碼”
何謂好茶？圍繞一杯好茶，廣大茶葉科技工作者創(chuàng)新不停步：
育成和推廣“中茶108”“保靖黃金茶1號(hào)”“中茶302”等多元化茶樹(shù)新品種，打破茶葉產(chǎn)品同質(zhì)化的局面；
創(chuàng)新綠茶、紅茶、烏龍茶、茯磚茶、青磚茶、茉莉花茶特征性香氣、滋味定向調(diào)控新技術(shù)；
創(chuàng)新茶葉資源高效利用技術(shù)，研制出特色風(fēng)味速溶茶、功能性固體飲料等多元化茶葉新產(chǎn)品，滿足年輕群體消費(fèi)需求；
研發(fā)田間作業(yè)管理與采摘裝備、茶葉在制品在線檢測(cè)等技術(shù)與裝備，名優(yōu)茶機(jī)械化加工率達(dá)到90%以上，提高效率的同時(shí)也節(jié)約生產(chǎn)成本……
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)王新超告訴記者，茶葉科技將從提升種業(yè)創(chuàng)新能力，強(qiáng)化茶葉高效綠色安全生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)，開(kāi)發(fā)多元化、便捷化茶產(chǎn)品等方面發(fā)力，更好賦能茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
——一縷茶香傳承中國(guó)文化
行走在祖國(guó)各地，處處能感受到一縷茶香里的深厚文化底蘊(yùn)：
云南景邁山大平掌古茶林一景（無(wú)人機(jī)照片，2023年9月14日攝）。新華社記者胡超 攝
云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)、福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)、福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)、福建福鼎白茶文化系統(tǒng)作為茶類(lèi)遺產(chǎn)，入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)；
武夷巖茶、西湖龍井、黃山毛峰、太平猴魁、碧螺春、安吉白茶、恩施玉露、鐵觀音、富春茶點(diǎn)等制作技藝成為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目；
……
一縷茶香，也沿著茶馬古道和絲綢之路，“飄”向世界。如今，全球已有60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)產(chǎn)茶，超過(guò)20億人飲茶。世界三大飲品之一的茶，逐漸成為一個(gè)世界性的文化符號(hào)。
在這個(gè)屬于茶的節(jié)日里，一起品茶吧！
策劃：陳芳
記者：古一平、胡璐
新華社國(guó)內(nèi)部出品