圖：臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》
中新網(wǎng)1月5日電 據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道，臺(tái)灣成功大學(xué)生科系引進(jìn)黑西紅柿試種成功。黑西紅柿被喻為21世紀(jì)“超級(jí)食物”，比一般西紅柿多了青花素、抗氧化效果佳，成大希望引進(jìn)后為農(nóng)民帶來(lái)更好的收益。
島內(nèi)之前也有農(nóng)民小面積試種黑西紅柿，但可能因品系不同，西紅柿并不太黑，青花素含量低，市售產(chǎn)品不多。
臺(tái)灣成功大學(xué)試種成功的黑西紅柿，外形看起來(lái)就像顆黑李子，但果肉卻是紅色的，與一般常見的西紅柿相同；黑西紅柿口感上皮薄而嫩、果肉香甜，體積介于大西紅柿與小西紅柿之間。
黑西紅柿種植時(shí)間比一般西紅柿略久，西紅柿長(zhǎng)出時(shí)是綠色，經(jīng)太陽(yáng)照射逐漸變黑，等整顆都變紫黑色時(shí)即完全成熟。
目前一般西紅柿市價(jià)約250到300元(新臺(tái)幣)之間，黑西紅柿的價(jià)格約3到4倍。成大生科系特聘教授蔣鎮(zhèn)宇表示，國(guó)際上并沒有禁止各個(gè)國(guó)家和地區(qū)培育新品種，臺(tái)灣農(nóng)民想賺錢，最重要是搶到先機(jī)，先破解其商業(yè)品種限制，在新品種普及而售價(jià)降低前搶市。
蔣鎮(zhèn)宇表示，一般西紅柿含茄紅素與胡蘿卜素，都是對(duì)人體有益的成分，而黑西紅柿因外皮紫黑，更多了一般西紅柿沒有的青花素，因此被喻為是新世紀(jì)的超級(jí)食物，在歐美價(jià)格昂貴。
蔣鎮(zhèn)宇表示，這種新培育的西紅柿品種，島外為了保有品種權(quán)，販賣的種子所培育出的果實(shí)幾乎都“少子化”，很難自行培育，必須向廠商購(gòu)買種子才行。成大引進(jìn)后，先讓品系穩(wěn)定，再透過(guò)育種技術(shù)將種子多倍化。