原標(biāo)題：以優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給撬動(dòng)多樣需求

今年的中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)金秋消費(fèi)季正在火熱進(jìn)行，以“慶農(nóng)業(yè)豐收 享美好生活”為主題的一系列促消費(fèi)活動(dòng)將輪番開展。不久前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等10部門發(fā)布《促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)施方案》，將“優(yōu)化綠色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供給，滿足多層次消費(fèi)需求”放在首位，明確重點(diǎn)發(fā)力方向。一系列鮮明舉措，將以供需結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí)，挖掘釋放消費(fèi)潛力。

我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)在人民生活中占有相當(dāng)?shù)谋戎?，直接體現(xiàn)著人民群眾的獲得感、幸福感。促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)，是一件關(guān)乎經(jīng)濟(jì)發(fā)展、民生改善、鄉(xiāng)村全面振興的大事。

近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供有力，市場(chǎng)消費(fèi)總體穩(wěn)定。不過(guò)，聚焦到一個(gè)個(gè)具體的場(chǎng)景就會(huì)發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者常常挑花眼也未必能買到稱心如意的產(chǎn)品，而生產(chǎn)者卻在苦惱“好貨難出山”“優(yōu)質(zhì)難優(yōu)價(jià)”。這些現(xiàn)象反映出當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品供需錯(cuò)配的結(jié)構(gòu)性矛盾。其中，綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)不充分，難以滿足市場(chǎng)需求，受到廣泛關(guān)注。

農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的源頭是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。優(yōu)化供給，要從“田間地頭”開始，推動(dòng)農(nóng)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型升級(jí)。加大綠色、有機(jī)、名特優(yōu)新和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品培育力度，形成與市場(chǎng)需求相適應(yīng)、同資源環(huán)境承載力相匹配的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局。綠色食品堅(jiān)持精品定位，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品立足各地生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品重點(diǎn)挖掘產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)特色，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品重點(diǎn)加強(qiáng)產(chǎn)地追溯和特征品質(zhì)保持，滿足多元化消費(fèi)需求。

優(yōu)化供給，要加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)價(jià)和質(zhì)量分級(jí)，讓生產(chǎn)者按標(biāo)生產(chǎn)、消費(fèi)者按需消費(fèi)。一段時(shí)間內(nèi)，因?yàn)檎J(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)混亂、監(jiān)管缺位，“綠色”“有機(jī)”淪為商家抬價(jià)的噱頭，讓消費(fèi)者難辨真假。針對(duì)于此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部構(gòu)建起全鏈條綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系，從土壤重金屬、農(nóng)藥殘留限值到包裝運(yùn)輸要求，均劃定明確紅線。政策打造的“標(biāo)尺”，讓生產(chǎn)者明確知道自己的農(nóng)產(chǎn)品屬于什么級(jí)別，便于優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)；讓消費(fèi)者清楚識(shí)別自己購(gòu)買的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量屬于哪個(gè)檔次，實(shí)現(xiàn)明白消費(fèi)。

開發(fā)新型加工產(chǎn)品，也是優(yōu)化綠色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供給的重要方面。加工是農(nóng)產(chǎn)品的第二次生命，有助于賣得更多更好。開發(fā)美味多樣的休閑食品、營(yíng)養(yǎng)健康的飲品，推進(jìn)開展食藥物質(zhì)等保健食品原料復(fù)方配伍備案試點(diǎn)；開展關(guān)鍵共性技術(shù)研究，鼓勵(lì)開發(fā)營(yíng)養(yǎng)健康方便的即配、即烹、即熱產(chǎn)品；引導(dǎo)各地深入挖掘本地區(qū)糧油、畜禽、果蔬等特色農(nóng)產(chǎn)品資源，加大精深加工轉(zhuǎn)化力度……這些都是以消費(fèi)需求為導(dǎo)向要做好的事情。

優(yōu)化供給，并不是簡(jiǎn)單地多產(chǎn)一點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品、多賣一點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品，更不能癡迷于打造一時(shí)的爆款?！疤靸r(jià)”農(nóng)產(chǎn)品登高跌重、一哄而上擴(kuò)種增產(chǎn)市場(chǎng)卻表現(xiàn)不佳的現(xiàn)象，并不鮮見。農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)關(guān)系國(guó)計(jì)民生，相關(guān)政策發(fā)力的落腳點(diǎn)，始終是讓綠色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品成為惠及民生的常態(tài)。當(dāng)更多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走出深山、從“土疙瘩”變成“金疙瘩”，當(dāng)消費(fèi)者更容易買到稱心如意的農(nóng)產(chǎn)品、實(shí)現(xiàn)從“吃得飽”到“吃得好”的升級(jí)，政策舉措的初衷也就落到了實(shí)處。