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奶業(yè)集約化生產(chǎn)漸成常態(tài) 每年10萬散養(yǎng)戶退出

2015-01-12 17:45:18

來源:騰訊財(cái)經(jīng)

   近期,部分地區(qū)奶牛養(yǎng)殖戶倒奶、殺牛事件持續(xù)發(fā)酵。廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)顧問、原中國奶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事王丁棉向《每日經(jīng)濟(jì)新聞(微博)》記者表示,“從2009年起,奶農(nóng)殺牛賣牛就沒有停止過,每年退出、棄養(yǎng)的農(nóng)戶均超10萬戶。”

 
  與之相反,規(guī)?;?、集中化飼養(yǎng)比例正逐步提升。據(jù)新華社報(bào)道,2013年我國規(guī)模牧場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)的比例接近40%,河北省奶牛集中化、規(guī)模化飼養(yǎng)比例達(dá)100%。
 
  這場(chǎng)此消彼長的博弈,既是中國奶業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的陣痛,又暴露出轉(zhuǎn)型過程中的矛盾。“生鮮乳價(jià)格坐‘過山車’,暴露了我國奶業(yè)基礎(chǔ)差、結(jié)構(gòu)不合理和抗國際市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力簿弱等深層次問題。”王丁棉認(rèn)為,由于國際乳粉價(jià)格低,嚴(yán)重沖擊國內(nèi)生鮮乳銷售,不能鼓勵(lì)國內(nèi)乳企生產(chǎn)以進(jìn)口乳粉為原料的還原奶和常溫奶,而要大力發(fā)展以生鮮乳為原料的巴氏奶,從而保護(hù)國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)。
 
  乳企產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理/
 
  事實(shí)上,這次由進(jìn)口乳粉價(jià)格“跳水”等因素導(dǎo)致的問題集中性爆發(fā)早有前兆。據(jù)媒體報(bào)道,2014年7月底,蒙牛乳業(yè)泰安有限責(zé)任公司決定,自8月1日起,青島、煙臺(tái)和威海等地的牛奶收購價(jià)格從上月的4.5元/公斤降至3.5元/公斤,眾多養(yǎng)殖合作社負(fù)責(zé)人和奶農(nóng)代表選擇殺牛倒奶。
 
  “上游養(yǎng)殖業(yè)的利潤占10%還不到,奶價(jià)議價(jià)權(quán)全掌控在乳品企業(yè)手中。”王丁棉表示,奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈利益分配嚴(yán)重失衡、利潤分配不合理。
 
  此外,蒙牛于2014年5月29日與膠東半島12家奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)重新簽訂了一份5年期合同。新合同取消了2.8元/公斤的最低保護(hù)價(jià),并在“隨行就市”定價(jià)的基礎(chǔ)上補(bǔ)充了“根據(jù)供給關(guān)系”。
 
  蒙牛方面解釋稱,降價(jià)是因?yàn)槎诜e的進(jìn)口原料粉減少了國內(nèi)原奶需求;乳品消費(fèi)需求疲軟,原奶嚴(yán)重過剩;膠東半島運(yùn)輸半徑太長,影響鮮奶質(zhì)量。
 
  山東奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長張志民分析稱,“2013年下半年尤其是第四季度出現(xiàn)的暫時(shí)性‘奶荒’,導(dǎo)致國內(nèi)奶粉進(jìn)口商和下游乳企對(duì)2014年的奶源供需形勢(shì)作出了誤判,于是從2013年第三季度到2014年上半年大量進(jìn)口和囤積乳粉。”
 
  “由于對(duì)奶粉市場(chǎng)需求形勢(shì)誤判,乳品企業(yè)高價(jià)位進(jìn)貸,隨后恒天然施行線上線下雙價(jià)格運(yùn)行及全球奶粉價(jià)格一路下跌,從5.5萬元/噸降至目前的1.8萬~1.9萬元/噸,乳企不僅要承擔(dān)價(jià)差損失,還要消化存貨,自然只能減少或壓價(jià)收購原奶。”王丁棉等業(yè)內(nèi)人士稱。
 
  除了乳制品企業(yè),國內(nèi)收購牛奶的另一個(gè)主體是工業(yè)奶粉加工企業(yè),為乳飲料、酸奶制品、烘培食品、糖果等食品企業(yè)提供原料粉。但由于進(jìn)口奶粉價(jià)格“跳水”,相較于國內(nèi)的牛奶價(jià)格極具競爭優(yōu)勢(shì),造成大多食品企業(yè)盡可能選擇使用進(jìn)口奶粉作原料。
 
  “這使得部分工業(yè)奶粉企業(yè)減產(chǎn)或停產(chǎn),國內(nèi)原奶只能賣給乳品企業(yè),在個(gè)別地區(qū)乳制品企業(yè)也減少收奶量,從而激化了上下游矛盾。”乳業(yè)高級(jí)研究員宋亮分析稱。
 
  除了進(jìn)口乳粉,常溫奶進(jìn)口也在放量上漲。公開數(shù)據(jù)顯示,國內(nèi)液態(tài)奶進(jìn)口量從2010年的1.59萬噸,增長到2013年的18.45萬噸,2014年1~10月已達(dá)20萬噸,預(yù)計(jì)全年將有28萬噸。
 
  國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2014年1~9月,包括常溫奶和乳粉在內(nèi),國內(nèi)乳制品進(jìn)口量共計(jì)149.86萬噸,同比增長36.5%,預(yù)計(jì)2014年全年可達(dá)180萬噸。

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