商洛日報訊 (毛俊 蔡銘)近日,去山陽縣城關鎮(zhèn)張垣村采訪,該村“留守廚娘”讓筆者大開眼界。“可別小看我們村這些女人,她們做酒席當大廚,葷素涼熱,樣樣齊備,一點都不比男人差。”在一農家大院的喜宴上,村支書康偉民說。
被稱贊的是正在灶房忙碌的劉新芳、楊曉琴等四位當地女村民。只見她們炒菜、切菜、配菜,分工合作,配合默契。近年來,由于很多男勞力都外出打工去了,致使農村一些紅白喜事很難找到廚師。于是劉新芳、楊曉琴等村民眼中的“巧娘”便看到了商機。開始只是收取少量費用,賺些辛苦錢,結果大家吃得很滿意。從此以后,村民婚喪嫁娶做酒席紛紛請她們主廚?,F在,她們購置了桌椅板凳、杯盤碗筷,組團承包酒席,很受十里八鄉(xiāng)村民歡迎,也很快使他們從留守婦女變身為“留守廚娘”和致富能手。鄰村其他留守婦女看得眼熱,也紛紛籌劃組建起了自己的“廚娘團隊”。“我們現在除去農忙,天天忙的不亦樂乎,每天都有近200元收入,比家里那口子外出打工掙得多呢!”“留守廚娘”楊曉琴告訴筆者。
據了解,如今在該鎮(zhèn)農村類似這樣的“留守廚娘團”有20余支,像劉玉芳、楊曉琴這樣年收入近兩萬元的“留守廚娘”已超過300人。