商洛日報訊 (朱恢軍 吳履山 朱 萍)2013年12月20日，柞水縣小嶺鎮(zhèn)李砭村二組的公路旁格外熱鬧，一群人把一輛拉著新鮮豬肉的架子車“搶”圍了個水泄不通。走近一看，原來是王文友、趙灰芝夫婦剛殺完了自家養(yǎng)的土豬，附近的群眾都來這里購買豬肉，一些沒買著的還和來得早的人商量能不能給自己勻一點。
　　一打聽，才知道這里賣的豬肉，價格可不便宜，普通白條肉的價格就要15元一斤。筆者發(fā)現這里賣的土豬肉要比菜市場里的豬肉還貴兩塊錢。“這里的豬肉價格貴是貴，不過只要肉好吃，口感好，價格高點無所謂。”
　　“王文友跟我們離的很近，他喂豬我們都能看得見，這家養(yǎng)豬沒有加任何添加劑，村畜牧防疫員還定期來給防疫的，我們吃著放心，這不，我一大早就趕過來了，沒想到來了這么多人。”一位買豬肉的年輕姑娘感言道。“現在我們這的人都忙著上班，自家喂豬的就少了，本想自己家里吃不完，準備給市場上送一些去賣，沒想到被鄰居們一搶而空，來年再多喂幾頭。”趙灰芝滿臉笑容地說道。
　　近幾年的柞水消費市場上，常常物以“土”為貴，土生土長的東西總是備受歡迎。土雞蛋、土豬肉、本土雞等形成的這一系列“土”品牌，讓消費者以為只要冠上“土”字，就有了質量保證。然而，營養(yǎng)專家認為，土豬肉和普通豬肉在營養(yǎng)價值方面差別并不大。一般來說，土豬肉與普通豬肉所包含的蛋白質、脂肪、氨基酸等營養(yǎng)成分都差不多，都能滿足人體需求。如果非要說土豬肉比普通豬肉更有營養(yǎng)價值的話，可能是因為土豬肉的不飽和脂肪酸含量更高，各種微量元素含量更豐富。