本網(wǎng)訊 (李治軍 陶興發(fā)) 8月15日以來，商南縣舉辦的餐飲業(yè)食品安全知識和技能培訓吸引了該縣城區(qū)60家餐飲服務單位管理與從業(yè)人員116人踴躍參加。

　　縣職教中心、食品藥品監(jiān)督管理局6名經(jīng)驗豐富、專業(yè)能力強的人員和秦都賓館一名具有一級資格證的廚師擔任培訓老師，主要就食品安全法律法規(guī)知識，飲食業(yè)人員職業(yè)道德，餐飲服務食品安全知識，食品加工操作技能與衛(wèi)生要求，食物中毒及常見腸道傳染病的預防等方面對受訓人員進行扎實培訓。秦東賓館、秦都賓館、海天金絲峽、久樂門等大型賓館在內(nèi)的所有中型以上共60家餐飲服務單位的管理和從業(yè)人員參加了培訓。目前集中培訓已結(jié)束，教師正根據(jù)部分學員要求進入餐飲單位進行操作技能指導。