據(jù)媒體報道，近期，山東、河北、內(nèi)蒙古等地出現(xiàn)奶農(nóng)大面積“倒奶殺?！钡默F(xiàn)象，奶農(nóng)每天把滯銷的鮮奶賤價賣給養(yǎng)豬戶或者倒入農(nóng)田，甚者選擇殺牛來“斷臂保身”。

　　奶源地接二連三出現(xiàn)“倒奶殺?！笔录?，對奶農(nóng)而言，是一種現(xiàn)實的無奈。對社會來說，則無異于是一種巨大的浪費。時下，輿論對此現(xiàn)象已有一些議論。比如有人認為這是一種典型性“經(jīng)濟危機”。還有人說這是洋牛奶企業(yè)的“陰謀”，大意是洋品牌低價向中國輸入奶制品，致使國產(chǎn)奶滯銷，奶農(nóng)殺牛，搞垮中國奶制品行業(yè)，它們趁機占領(lǐng)中國市場后再大幅漲價。

　　乍一聽，這些議論似乎都有板有眼，細加研究我們就會發(fā)現(xiàn)，當下的奶農(nóng)“倒奶”絕非百姓“沒錢買奶”或者社會消費能力不足所致，它與馬克思在《資本論》中描述的經(jīng)濟危機本質(zhì)上不同。從根本上說，今日的奶制品滯銷，是一種市場競爭帶來的轉(zhuǎn)型期陣痛。一方面，由于生產(chǎn)條件、養(yǎng)殖環(huán)境和技術(shù)等原因，國產(chǎn)牛奶的質(zhì)量總體上確實比不上新西蘭等以畜牧業(yè)為主的國家。另一方面，三聚氰胺事件引起的社會信任危機至今未能完全修復(fù)，民眾對國產(chǎn)奶依然信心不足，很大一部分消費者情愿高價購買進口牛奶。在此情形下，進口奶制品應(yīng)需而入，整個國產(chǎn)奶制品產(chǎn)業(yè)鏈遭受巨大沖擊，很多地方又未能找到減震之策，處于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈最上游的奶農(nóng)散戶，勢單力薄，跟不上轉(zhuǎn)型的步伐，自然難有招架之力。

　　至于說“陰謀論”，則更是顯得偏執(zhí)和狹隘。一方面，時下“倒奶殺?！钡闹黧w是一些奶牛養(yǎng)殖的散戶。數(shù)據(jù)顯示，我國散戶奶農(nóng)提供的原奶約400萬噸，其市場占有率僅為國內(nèi)市場需求的10%，占大頭的仍是成規(guī)模的牧場和奶企。也就是說，部分散戶“殺?！睌嗖恢劣谕峡鍑a(chǎn)奶制品的市場根基。另一方面，中國加入WTO之后，包括奶制品在內(nèi)的絕大多數(shù)國內(nèi)商品都須參與國際競爭，整個世界貿(mào)易的格局就是“你中有我，我中有你”的優(yōu)勝劣汰關(guān)系?，F(xiàn)在整個國際市場上的奶制品品質(zhì)都在提高，如果我們的品質(zhì)跟不上，應(yīng)該加強自我反思，而不是一味埋怨國外企業(yè)搶占了市場，指責別人有“陰謀”。

　　說到底，部分奶農(nóng)“倒奶殺?！笔且环N產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的陣痛。經(jīng)濟全球化的加劇應(yīng)該加快中國奶制品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，其核心有二，一是確保安全，二是提升品質(zhì)。借鑒國外經(jīng)驗，地方政府此時應(yīng)該出手幫一把，引導(dǎo)散戶建立合作社，培育專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體，聚零為整，改善奶牛養(yǎng)殖的環(huán)境和技術(shù)，提升牛奶品質(zhì)，才能幫助奶農(nóng)走出當前的困境。