據(jù)英國路透社6月2日報道，科學(xué)家6月2日在《英國皇家學(xué)會會刊B》(Proceedings of the Royal Society B)發(fā)布的研究報告表明，黑猩猩不僅能理解“烹飪”的概念，同時也樂意推遲吃生食的時間，寧愿拿著食物走一段路去烹食，也不愿立即吃掉它。
據(jù)報道，科學(xué)家在剛果共和國一個黑猩猩康復(fù)中心做了9個實驗。一些實驗證明了猩猩確實喜歡把紅薯烤熟來吃，但這并不能表明猩猩具烹飪的能力。另一些實驗包括在猩猩面前放下兩個容器，其中一個具有假底，貌似在烹飪食物，另一個則沒有。當科學(xué)家讓猩猩自行選擇盛放食物的容器時，猩猩往往選擇“炊具”。這表明猩猩能了解烹飪的概念。
此外，猩猩也不會把木頭放到里面煮，這表明猩猩知道只有食物才可以進行烹飪。另外，盡管猩猩習(xí)慣于立即食用，但是他們愿意延長滿足感，在房間里走上一段距離去將食物煮熟。
實驗表明，猩猩具有烹飪所需的一切智力條件，包括制定計劃能力、理解能力以及延緩滿足感的能力。研究發(fā)現(xiàn)，盡管猩猩尚未具有生火的能力，然而，只要有熱源，猩猩就能自己利用該熱源來烹煮食物。
報道稱，該發(fā)現(xiàn)為熟食促進人類進化這一觀點提供了支持。