本報訊 (周 鵬 李清海)近年來，鎮(zhèn)安縣通過開展管理和從業(yè)人員培訓、建立健全各類規(guī)章制度、強化安全檢查等有效措施，切實加強學生營養(yǎng)餐安全監(jiān)督管理工作，實現(xiàn)了學生營養(yǎng)餐工作安全零事故的目標。
　　嚴把食品入口關、存儲關、加工關、食用關和留樣關，科學制定食譜，合理營養(yǎng)膳食，確保安全、營養(yǎng)。嚴把食堂從業(yè)人員入口關，嚴格執(zhí)行定期體檢、培訓和持證上崗制度。加強資金監(jiān)管，實施實名制管理，堅持月報和月通報制度，堅決防止虛報、冒領營養(yǎng)改善補助資金行為。分級分層開展營養(yǎng)改善計劃培訓，重點培訓管理知識，提高組織運行水平，培訓財會和從業(yè)人員操作流程，提高操作水平。試點學校開展全員培訓，確保安全高效實施。持續(xù)開展營養(yǎng)改善計劃宣傳教育活動，提高全社會對惠民政策的理解和支持。開展營養(yǎng)改善計劃宣傳主題征文活動和“文明用餐”教育活動，堅持增強體質和立德樹人并舉，豐富宣傳形式，深化活動內涵，增強學生的感恩意識和節(jié)儉意識。開展營養(yǎng)改善計劃專項督查，檢查規(guī)范運行和各項制度執(zhí)行情況，全年組織開展不少于4次營養(yǎng)改善計劃專項檢查，試點學校定期開展檢查，形成齊抓共管、督促檢查的工作氛圍，嚴格落實責任追究制，層層簽訂目標責任書，確保學生身心健康。嚴格執(zhí)行中、省、市營養(yǎng)改善計劃食品安全監(jiān)督管理實施細則和辦法，定期深入學校，加強食品安全監(jiān)管，確保食品原材料供應準入退出機制、食品采購索證索票、食品加工留樣、校長陪餐、安全應急預案制定和演練等環(huán)節(jié)制度落實到位。