冬瓜又名白瓜，含有多種維生素、蛋白質(zhì)以及多種礦物質(zhì)，肉、籽、皮均可入藥。

　　冬瓜味甘性寒，有清熱、利尿、消腫的功效，可用于治療熱病煩渴、水腫、小便不利等癥。經(jīng)常食用冬瓜，能去除體內(nèi)多余的水分。且含糖量低于２％，最適于糖尿病患者因計劃膳食而感到“饑餓”時“充饑”，且無不良反應(yīng)，還可以保持血糖穩(wěn)定。

　　冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的治療作用。冬瓜還有解魚毒、酒毒的功能。夏季中暑煩渴，冬瓜能收到解暑止渴的顯著效果。

　　冬瓜籽清肺熱、化痰、排膿、利濕，適用于肺膿瘍、痰熱咳嗽、男子白濁、女子白帶等。冬瓜皮能利小便、消水腫，用于津液枯竭、口干舌燥。民間常用冬瓜皮熬湯喝，以消暑、清涼、解毒。