現(xiàn)代女性面臨著的生活壓力越來越大：工作上的競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)，持家理財(cái)?shù)姆爆嵑托羷?，贍養(yǎng)父母養(yǎng)育孩子的責(zé)任和義務(wù)……工作家庭兩頭忙，整日的奔波操勞，令人身心疲憊、脾氣煩躁。面對(duì)繁忙的工作，100個(gè)白領(lǐng)女性中有60個(gè)在補(bǔ)充維生素。但她們對(duì)礦物質(zhì)的重視卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上對(duì)維生素的狂熱。其實(shí)那些跟你擦身而過的礦物質(zhì)，是幫身體充電、修護(hù)受損細(xì)胞、保衛(wèi)免疫系統(tǒng)的小衛(wèi)士，能讓你精力更充沛、身體更強(qiáng)健。

　　上班就胖的過勞肥？

　　它幫你以補(bǔ)瘦身

　　當(dāng)我們說到強(qiáng)健心臟、促進(jìn)瘦身的話題時(shí)，第一個(gè)會(huì)想到的礦物質(zhì)就是鉀。鉀是維持身體神經(jīng)系統(tǒng)和肌肉工作的重要元素。缺乏鉀元素的人最顯著的特點(diǎn)就是會(huì)有水腫型的虛胖，同時(shí)特別容易感覺疲勞。

　　沒有足夠的鉀，即使你喝再多的水，身體也無法真正在細(xì)胞層面上達(dá)到水分平衡。而合理補(bǔ)充鉀元素，幫你調(diào)節(jié)水分的同時(shí)還能解決虛胖的問題。

　　Why？為什么會(huì)缺鉀

　　(1) 重口味調(diào)料愛好者?？谖镀氐娜藭?huì)比一般人攝入更多的鈉，快餐食品和傳統(tǒng)中式菜肴中一般都含有大量的鈉，即使它們含有鎂，也無法使你達(dá)到身體所需要的平衡。

　　(2) 堅(jiān)持低卡路里飲食的減肥者。大多數(shù)鉀含量豐富的食物都熱量較高，比如豆類、香蕉、土豆等。如果你還不愛吃綠色蔬菜，那么肯定會(huì)讓你的身體缺乏鉀，這時(shí)候你可以考慮高鉀又低熱量的奇異果。

　　Where？從哪里補(bǔ)

　　菠菜、白蕓豆、青豆、香蕉、奇異果、牛油果等都富含鉀。尤其是奇異果，作為高密度營(yíng)養(yǎng)水果，能在補(bǔ)充足夠鉀元素的同時(shí)讓腸道蠕動(dòng)起來，為身體補(bǔ)水，并達(dá)到通暢潤(rùn)燥、減肥瘦身的效果。

　　為退休后健康擔(dān)憂？

　　它幫你現(xiàn)在開始控制血糖

　　鉻能幫助你提高胰島素的工作效率，防止血液循環(huán)系統(tǒng)中有害糖分的堆積，進(jìn)而預(yù)防前驅(qū)糖尿病和II型糖尿病。鉻還能預(yù)防高膽固醇和心臟病，對(duì)治療抑郁也有一定效果。

　　鉻存在于多種食物中，但含量一般都較少，所以有效攝取的方法就是飲食多樣化。

　　Why？為什么會(huì)缺少鉻

　　(1) 食不厭精者。喜歡吃精細(xì)加工的谷物，比如白面包、蛋糕，就可能錯(cuò)失了補(bǔ)充鉻的機(jī)會(huì)。燕麥和大麥等全麥谷物中含有鉻，而精細(xì)加工過的谷物中幾乎沒有。

　　(2) 完全不補(bǔ)維生素C的人。我們的身體需要足夠的維生素C來幫助鉻元素的吸收。大自然對(duì)此了若指掌，這就是為什么西蘭花中兩者均含量豐富。

　　Where？從哪里補(bǔ)

　　當(dāng)然是我們的健康蔬菜明星—— 西蘭花。一杯水煮西蘭花幾乎含人體一日所需的鉻。燕麥、綠色豆子和牛肉中也含有較多的鉻。早上一份燕麥泡牛奶，中午一份西蘭花，你的鉻元素就已經(jīng)達(dá)標(biāo)了。很簡(jiǎn)單吧？

　　鎂雖然是地球上含量排名第八的常見金屬元素，但仍有大量人群體內(nèi)缺少。如果你是鎂缺乏者的一員，那你錯(cuò)過了領(lǐng)悟大自然自帶的減壓奧秘。正常情況下，鎂在細(xì)胞內(nèi)起作用，為你帶來豐沛能量，幫助提高睡眠質(zhì)量，減少頭痛幾率，保護(hù)骨骼健康等等。

　　Why？為什么會(huì)缺少鎂

　　(1) 快餐、人造奶油和咖啡伴侶愛好者。因?yàn)榇罅康姆词街緯?huì)影響鎂的吸收。

　　(2) 狂熱的補(bǔ)鈣分子。鈣和鎂是一對(duì)老冤家。正在補(bǔ)鈣的你最好同時(shí)攝入相對(duì)多的鎂，才能維持平衡。

　　Where？從哪里補(bǔ)

　　每天一盤清炒蔬菜讓你可以得到一日所需鎂元素的一半。根莖類綠色蔬菜、菠菜、西葫蘆都可以。黑芝麻、南瓜子以及魚肉中都含有豐富的鎂。

　　同事都感冒了你怕?lián)尾蛔。?/strong>

　　它給你建起防御屏障

　　有沒有遇到過全辦公室都感冒了，就是有幾個(gè)人一直沒事兒的情況？那幾個(gè)幸免者未必身體素質(zhì)比你更好，而是免疫力更強(qiáng)。提高免疫力的一大法寶就是硒元素。

　　它是人體必需的微量礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素，遍布在各組織器官和體液中，以腎中濃度最高，對(duì)提高免疫力和預(yù)防癌癥非常重要。

　　Why？為什么會(huì)缺少硒

　　(1) 純粹的素食者。瘦肉、蛋類和魚類中都富含硒元素，長(zhǎng)期不吃肉類和蛋類的人很容易缺，有人說吃素會(huì)使免疫力變差，就是這個(gè)原因。

　　(2) 完全不吃主食的人。對(duì)肥胖的恐懼導(dǎo)致大批女孩不吃主食，但不攝入淀粉的同時(shí)也把硒擋在了門外。

　　Where？從哪里補(bǔ)

　　雞蛋里富含硒，多數(shù)的肉類、魚類和蝦皮、南瓜子、豆類還有腰果都是物美價(jià)廉的硒來源。但含硒元素高的食物并不代表能被人體吸收的就多，需要每天都吃同類食物才能補(bǔ)足所需，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議每餐以谷物類和豆類作為主食，以補(bǔ)充足夠的硒。