吃喝要健康，玩樂有度，有病不忌醫(yī)……

　　□本報(bào)記者 王鳳偉 實(shí)習(xí)生 趙松巖

　　保證良好生活規(guī)律和穩(wěn)定的情緒，合理膳食，控制飲酒，控制情緒，有慢性病的患者按時(shí)吃藥……眼瞅著羊年越來越近了！如何過一個(gè)健康、快樂的春節(jié)成了大伙兒最關(guān)心的話題之一。昨天上午，省疾控中心以媒體溝通會(huì)的形式，發(fā)布了十大“健康過年處方”，這些“處方”從人們的吃喝玩樂各個(gè)方面提出了極為詳細(xì)的建議。

　　開方專家：省疾控中心慢病防治所副所長孫紀(jì)新

　　開方專家：省疾控中心營養(yǎng)與食品安全所副所長劉長青

　　健康處方一：生活有規(guī)律 情緒要穩(wěn)定

　　1.睡眠充足，避免熬夜、晝夜顛倒。

　　2.控制靜坐的娛樂活動(dòng)(如看電視、打麻將等)時(shí)間，適當(dāng)進(jìn)行身體活動(dòng)，如果天氣好，做一些戶外活動(dòng)、曬曬太陽。

　　3.保持室內(nèi)空氣清潔無煙，不在室內(nèi)抽煙，經(jīng)常開窗通風(fēng)。

　　4.外出活動(dòng)或旅行的時(shí)候及時(shí)增減衣物、注意保暖。

　　健康處方二：合理膳食 粗細(xì)搭配

　　1.食物品種：種類多樣、粗細(xì)搭配、清淡易消化、新鮮蔬菜和水果要足量，膳食不要過于油膩。

　　2.攝入量：不要過飽，忌暴飲暴食。

　　3.適當(dāng)補(bǔ)充水分，補(bǔ)水以白開水或淡茶水為主。

　　健康處方三：適量飲酒或忌酒

　　1.健康成年人飲酒要適量，最好不要超過推薦量(每天飲酒酒精攝入量男性不超過25克、女性不超過15克，也就是對于白酒來說，男性每天喝白酒不超過2兩，女性每天喝白酒不超過1兩)。

　　2.肝病患者、高血壓、糖尿病患者及慢性胃潰瘍患者最好不要飲酒，以免加重病情；過量飲酒容易誘發(fā)心梗、腦卒中、消化道大出血、酒精中毒昏迷等，嚴(yán)重者甚至可能導(dǎo)致死亡(猝死)。

　　健康處方四：慢性病患者堅(jiān)持規(guī)范治療

　　高血壓、糖尿病慢性病患者不要忘記按時(shí)按量服藥，要注意監(jiān)測血壓、血糖的變動(dòng)情況。如有不適及早就醫(yī)。外出旅行時(shí)一定要帶足藥品。

　　健康處方五：預(yù)防交通傷害

　　對于可能造成的交通傷害來說，在這里提醒大家要遵守交通規(guī)則；機(jī)動(dòng)車駕駛員一定要牢記：開車不喝酒，喝酒不開車；乘坐機(jī)動(dòng)車時(shí)要系安全帶。

　　健康處方六：小心煙花爆竹傷害

　　在規(guī)定的地方購買正品煙花爆竹；不在人多、建筑物密集或有易燃物的地方燃放；兒童燃放煙花爆竹最好有家長監(jiān)護(hù)，防止炸傷兒童身體。

　　健康處方七：老年人注意摔傷碰傷

　　老年人在家中要預(yù)防滑倒摔傷，需要注意的地方有結(jié)冰的路面、拐角、浴室等地方，特別是獨(dú)居老人等，要和他人經(jīng)常保持聯(lián)系。

　　健康處方八：防范火災(zāi)、煤氣中毒等意外傷害

　　預(yù)防火災(zāi)、煤氣中毒，使用煤氣的家庭應(yīng)該經(jīng)常開窗通風(fēng)，相關(guān)單位要篩查安全隱患、配備防火設(shè)施等。用燃煤取暖的居民更應(yīng)提高警惕，謹(jǐn)防一氧化碳中毒。

　　健康處方九：選購安全食品

　　1.盡量選擇到正規(guī)的商店、超市和管理規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場去購買食品，不要圖便宜。

　　2.盡量選擇有品牌、有信譽(yù)、取得相關(guān)認(rèn)證的食品企業(yè)的產(chǎn)品。

　　3.不買腐敗、霉?fàn)€、變質(zhì)或過了保質(zhì)期的食品，慎重購買接近保質(zhì)期的食品。

　　4.不買比正常價(jià)格過于便宜的食品，以防上當(dāng)受害。

　　5.不買不吃有毒有害的食品：如河豚魚、毒蘑菇等。

　　6.不買來歷不明的死物。

　　7.購買時(shí)查看食品的包裝、營養(yǎng)標(biāo)簽和認(rèn)證標(biāo)志，看有無注冊和條形碼，查看生產(chǎn)日期的保質(zhì)期。購買后索要發(fā)票。

　　健康處方十：預(yù)防食物中毒

　　1.保持清潔 拿食品前要用肥皂水洗手，準(zhǔn)備食品期間還要經(jīng)常洗手；便后用肥皂水洗手；食物制備過程中，要清潔操作臺(tái)面并保持餐廚用具清潔；避免蟲、鼠及其它有害生物進(jìn)入廚房接近食物。

　　2.生熟分開 生的肉、禽和海產(chǎn)食品要與其它食物分開，避免交叉污染；處理生的食物要有專用的設(shè)備和用具，例如刀具和切肉板；生、熟食物使用不同器皿儲(chǔ)存，不要生熟混放。

　　3.完全做熟 食物要徹底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)品；燉菜、燉湯等食物要煮開，以確保中心溫度達(dá)到70℃。肉類和禽類的汁水要變清，而不能帶血絲。最好使用溫度計(jì)；熟食再次加熱要徹底。

　　4.保持食物的安全溫度 熟食在室溫下不得存放2小時(shí)以上；所有熟食和易腐爛的食物應(yīng)及時(shí)冷藏(最好在5℃以下)；熱餐在食用前應(yīng)保持60℃以上；即使在冰箱中也不能過久儲(chǔ)存食物；冷凍食物不要在室溫下化凍。

　　5.使用安全的水和原材料 使用安全的水或進(jìn)行處理以保證安全；挑選新鮮和有益健康的食物；選擇經(jīng)過安全加工的食品，例如經(jīng)過巴氏消毒的牛奶；水果和蔬菜要洗干凈，尤其如果要生食；不吃超過保質(zhì)期的食物。